Ufo0060: Aprovisionamiento Y Almacenaje De Alimentos Y Bebidas E N El Bar. Certificado De Profesionalidad Operaciones Básicas De Restaurante Y Bar. Familia Profesional Hostelería Y Turismo

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Este libro contiene el desarrollo completo de la Unidad Formativa denominada Aprovisionamiento y almacenamiento de alimentos y bebidas en la barra (UF0060), perteneciente al Módulo de Formación de Adquisiciones, bebidas y comidas rápidas (MF0258_1) Certificado de Profesionalismo Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208 ), Que se incluye en la Familia Hospitalidad y Turismo. Los contenidos de la formación han sido expuestos siguiendo las directrices propuestas en el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, que regulan el certificado. Los temas están estructurados pedagógicamente, por lo que es más fácil estudiarlos, por lo que van acompañados de ilustraciones, imágenes y tablas de contenido. Para facilitar el aprendizaje de los contenidos expuestos, el final del libro incluye actividades de autoevaluación de diferentes tipos. El certificado de profesionalidad de Operaciones Básicas de restaurante y bar se compone de las siguientes unidades: • MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar (120 horas). - UF0053: Aplicación de normas y condiciones sanitarias en restauración (30 horas). - UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el servicio (30 horas). - UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas posteriores al servicio en el restaurante (60 horas). • MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (120 horas). - UF0053: Aplicación de normas y condiciones sanitarias en restauración (30 horas). - UF0060: Suministro y almacenamiento de alimentos y bebidas en el bar (30 horas). - UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (60 horas).

  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: MAD
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788467690446
  • 3899 libros de Cursos de formación

Este libro contiene el desarrollo completo de la Unidad Formativa denominada Aprovisionamiento y almacenamiento de alimentos y bebidas en la barra (UF0060), perteneciente al Módulo

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